Proč já ?

Proč já ?

O mně

Pokud hledáte pomoc se zdravím, energií, hubnutím nebo dlouhodobými obtížemi, měli byste vědět, komu svůj příběh svěřujete.

Proto jsem nově přidal i sekci Síň slávy / Recenze klientů, kde najdete zkušenosti lidí, kteří se mnou spolupracovali a prošli vlastní proměnou.

Upřímně?
Nejsem člověk, kterému bylo zdraví vždy automaticky dáno.

Přestože jsem od mala miloval sport, moje zdravotní karta vypadala spíš jako dokumentace profesionálního pacienta 🙂
Opakované angíny, bronchitidy, laryngitidy, zápaly plic, meningitida, oslabená imunita, později problémy s energií, metabolismem i prediabetický stav.

A právě tehdy jsem začal chápat něco, co dnes vidím denně i u klientů:

Někdo může fungovat na „běžné stravě“ celý život bez větších problémů… a jinému postupně ničí energii, psychiku, hormony, trávení i vztah k vlastnímu tělu.

Dnes už víme, že tělo každého člověka reaguje jinak.
A že spousta problémů nezačíná nedostatkem vůle, ale dlouhodobě špatně nastaveným prostředím pro fungování organismu.

Klasická medicína je neuvěřitelná v akutních stavech.
Za to jí patří obrovský respekt.
Ale často neřeší skutečný kořen problémů.

A právě hledání souvislostí se stalo mojí celoživotní vášní.

Kdy přišel skutečný zlom?

Pamatuji si den, kdy mi manželka oznámila, že budeme mít dítě.

Seděl jsem tehdy psychicky i fyzicky vyždímaný.
Navenek trenér a člověk, který motivuje ostatní.
Uvnitř ale člověk fungující na vůli, kofeinu, sacharidech a přesvědčování sebe sama, že „to nějak zvládne“.

Rozhozené trávení.
Výkyvy energie.
Podrážděnost.
Neustálý hlad střídající nechutenství.
A postupně i ztráta radosti z pohybu.

A tehdy mi došlo:

Takhle přece nechci fungovat jako otec, partner ani člověk, kterému ostatní věří.

Nechtěl jsem být další trenér, který jede naučené poučky, počítá kalorie a žije od jídla k jídlu.

Chtěl jsem pochopit, jak lidské tělo skutečně funguje.

A tam začala moje opravdová cesta.

Kde mě najdete:

Petr Stefko
Petr Stefko

17 let praxe, tisíce příběhů a jedna zásadní věc

Začal jsem studovat výživu, metabolismus, hormony, regeneraci, psychiku, pohyb i moderní poznatky o zdraví.

Absolvoval jsem studium výživového poradenství a sportovní výživy na Kilroy’s College (FETAC 6) a společně s manželkou Monikou jsme vybudovali vlastní poradnu a studio.

To nejcennější ale nepřišlo ze školy.

Přišlo z více než 17 let práce s klienty.

Za tu dobu jsem pracoval s lidmi z různých koutů světa, zejména během let života a práce v Irsku, a viděl jsem tisíce reálných příběhů.

Lidi, kteří:

roky bojovali s váhou,
neměli energii,
měli hormonální problémy,
inzulinovou rezistenci,
rozhozené trávení,
chronický stres,
výkyvy nálad,
nebo už jen ztratili víru, že se ještě mohou cítit dobře.

A víte, co jsem pochopil?

Že zdraví není o extrémech.
Ani o dokonalosti.

Každé tělo má svůj příběh.
A pokud pochopíte souvislosti a dáte tělu správné podmínky, dokáže neuvěřitelné změny.

Jak dnes pracuji?

Neřeším jen kalorie a číslo na váze.

Snažím se pochopit:

proč tělo stagnuje,
proč ukládá tuk,
proč chybí energie,
proč přichází chutě,
proč člověk „dělá všechno správně“, ale stejně se necítí dobře.

Propojuji zkušenosti z praxe, výživu, metabolické zdraví, práci s genetikou, hormony, psychiku, pohyb i moderní poznatky o fungování lidského těla.

Neuznávám univerzální jídelníčky pro stovky lidí.

Každý člověk potřebuje jiný přístup podle:

zdravotního stavu,
metabolismu,
stresu,
hormonální situace,
věku,
životního období,
i psychického nastavení.

Proto vás nechci naučit jen „držet dietu“.

Chci, abyste rozuměli sami sobě a uměli fungovat dlouhodobě bez extrémů.

V co věřím?

Věřím, že:

jídlo může být medicína,
pohyb je jeden z nejsilnějších nástrojů dlouhověkosti,
hormony hrají obrovskou roli,
mitochondrie a energie rozhodují o kvalitě života,
spánek, vztahy a psychika jsou stejně důležité jako strava.

A hlavně věřím, že pokud tělu vytvoříme správné podmínky, dokáže se posunout mnohem dál, než si většina lidí myslí.

Jsem manžel, otec tří dětí a člověk, který si sám prošel cestou od vyčerpaného fungování k životu plnému energie.

A právě proto dnes dokážu pochopit i vás.

Pokud hledáte lidský, individuální a dlouhodobě funkční přístup bez nesmyslných extrémů, rád vám na té cestě pomohu.

Těším se na slyšenou 🙂

Oficiálně mě můžete dohledat jako registrovaného člena nutričního poradenství tady nebo i tady

2011 – nyní

Slimline Studio (Dublin, Ireland)
majitel, nutriční poradce. osobní tréner, odborník na LCHF/Keto

2012

Kilroy´s College (Dublin, Ireland)
Fitness, Health and Nutrition

2012

Private Nutrition Consultations

2014

FETAC, level 6 (Dublin, Ireland)
Sports Nutrition

2019

The Health Sciences Academy

2020

Nutrition Network
akreditovaná vzdělávací platforma pro lékaře napříč všemi obory, pokrývající nejnovější a nejaktuálnější vědu a výzkum LCHF(nízkosacharidové stravování)

Petr Stefko
Nákupní košík
Vyberte svou měnu